秋季是許多瓜果成熟的季節(jié)有時大家會購買大量的水果貯存在家里但買多了就容易壞僅僅壞一點點就扔掉太可惜大多數(shù)人的做法是把壞的那部分切掉繼續(xù)吃節(jié)儉雖是好習慣但壞掉的水果真的還能繼續(xù)吃嗎？今天小編跟您聊聊吃水果這件事
水果腐爛，可能是這三種原因：
01由于磕碰產(chǎn)生的機械性損傷
機械性損傷的水果變軟的部位，只是因為碰撞，細胞發(fā)生了破損，細胞質(zhì)溢出，使得傷口呈現(xiàn)出特別顏色。這種水果只要在碰撞后沒有霉變，短時間內(nèi)吃完，并不會影響健康。
02由于儲藏溫度不當造成的凍傷
低溫凍傷的水果表皮一般又軟又黑，果皮會變黑，這是因為果皮中的聚苯氧化酶（PPO）把水果中天然存在的酚類聚合為多酚，這種多酚與人體皮膚中黑色素類似，所以顯示出了黑色。凍傷水果和碰傷水果都是細胞的破損，只要沒有微生物的聚集，這類果子也是相對安全的。比如東北美食：凍梨就屬于凍傷水果，不過這樣卻使得梨子口感更加的好。
03由于微生物侵染造成的腐爛變質(zhì)
如果是霉變水果，那就不適合食用了。只要水果發(fā)生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，并在繁殖過程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。
要切記霉變水果不能吃相信大家跟小編一樣還有另一個疑問
大棚反季節(jié)水果能吃嗎？
積累了太多農(nóng)藥？
運輸時間長，營養(yǎng)損失多？
大棚反季節(jié)水果安全嗎
許多人認為大棚水果不安全，且營養(yǎng)沒有應季水果長的好
其實不然，應季水果和大棚水果，其主要區(qū)別點是生長時的溫度和光照，從營養(yǎng)方面來看，光照和溫度僅會影響維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)的10%左右，差別不大。
大棚水果與應季水果除了口感差異，其他并不存在很大差異和風險，是可以放心食用的。
水果怎么吃更健康？
01種類多樣化且適量水果味道可口且營養(yǎng)豐富，每日適量食用好處頗豐。
《中國居民膳食指南》中推薦每日食用水果200-350克（一般為1-2個拳頭大小）。建議每天食用三種以上的水果來滿足這個量，吃水果應該多樣且適量。
02不能用水果替代蔬菜或主食
有人認為，吃蔬菜水果不會發(fā)胖，因而大吃特吃，甚至用水果代替蔬菜或主食。水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的含量普遍少于蔬菜，而且兩種纖維素種類不同。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養(yǎng)素。
此外，多數(shù)水果含水量85%以上，蛋白質(zhì)含量僅在1%左右，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠不能滿足人體對蛋白質(zhì)和脂肪的需求。所以，水果只可做補充營養(yǎng)物質(zhì)，不能作為主食。
03吃水果的時間不用過于“糾結(jié)”
很多人總是在糾結(jié)“食用水果的最佳時間”，其實大可不必，水果飯前吃、飯后吃都可以。如果非得要問最建議的食用時間，那建議在飯后一小時左右吃水果，吸收營養(yǎng)的同時，還不影響胃腸正常的消化吸收，且能避免對血糖造成較大的影響。飯前吃水果，有助于減少餐食的攝入量，對于減肥有益，但不適合胃腸敏感人群（容易產(chǎn)生不適感）；飯后立即食用水果，容易給胃腸增添負擔。
因此，綜合考慮，建議餐后一小時食用水果。
又get到新知識啦
最后溫馨提示
若不知道家里的水果是怎么壞的
建議扔掉，不留隱患